壁紙

飲食店のオリジナル壁紙：客席・配膳路・調理場の境界で選ぶ

カベプリ編集部 · 公開 2026年11月15日

飲食店の壁紙は、客席で料理と一緒に見える面と、椅子や配膳で触れる面を分けて考えます。調理場の熱や油煙が及ぶ場所まで、客席用の壁紙を同じ条件で使えるとは限りません。店の雰囲気と日々の清掃の両方を、図面と材料見本で確認しましょう。

対象：客席の内装を計画する飲食店の人

汚れと接触を壁面図へ書く

厨房の入口、配膳路、椅子を引く範囲、荷物置場、手洗い周辺を図にします。料理の油煙や水が届く場所は、施工者へ実際の使い方を伝え、別の仕上げが必要か相談します。材料の「拭ける」という説明だけで、油汚れや高温への適合を判断しません。清掃に使う道具や薬剤も併せて確認します。

客が座った位置から、皿、テーブル、壁紙の柄を一緒に見ます。大きな文字や強い柄は、近い席では一部しか見えないことがあります。料理写真を使う場合も、印刷する料理が実際の提供内容と誤解されないかを確認します。価格など変更が多い情報は、壁紙に固定する必要があるかを別に考えます。

施工範囲、什器の移動、清掃、乾燥・換気、営業再開の確認を施工者と調整します。防火条件は採用品番、下地、印刷加工の組合せで確認し、内装の見た目だけで決めません。営業後は、汚れた場所と清掃した方法を記録し、同じ箇所が傷む場合に原因を相談できるようにします。

表が入りきらない場合は、横にスクロールして確認できます。